Placas de indução



As placas de indução são diferentes dado que só consomem eletricidade quando têm sobre elas um recipiente adequado (com base ferrítica; pode verificar se o seu trem de cozinha serve colocando um íman no fundo do recipiente ou procurando o símbolo de indução), uma vez que as correntes induzidas são dirigidas diretamente ao fundo de recipiente em material ferromagnético (ferro fundido, esmalte ou inox ferruginoso), permitindo o aquecimento dos alimentos com uma eficiência energética mais elevada que as outras tipologias Nestas placas não é necessário escolher o diâmetro dos tachos adaptados à zona de cozedura

As placas de indução são mais rápidas para cozinhar e também mais seguras
Só aquecem se tiverem sobre a sua superfície um recipiente em material ferromagnético e permitem minimizar os riscos de queimaduras